Mokymas

Mokymas Vilniaus žydų mokytojų institute buvo apibrėžtas „Programos ir priėmimo sąlygų...“ (Vilnius, 1888) knygelės X–XII paragrafuose. Visas mokslas institute trukdavo ketverius metus. Pamokos vyko rusų kalba, be to, iš auklėtinių buvo reikalaujama rusų kalba kalbėti ne tik institute per pamokas, bet ir tarpusavyje, gatvėje – „žydų žargonu“ vadinta kalba buvo draudžiama. Mokslo siekę žydų jaunuoliai institute įtemptai mokėsi beveik dviejų dešimčių dalykų iš tiksliųjų ir socialinių mokslų, kalbų ir vadinamųjų žydiškų disciplinų. Buvo dėstomi šie dalykai:

• pedagogika ir didaktika;
• rusų kalba ir skaitymas slavų kalba (vertimas ir aiškinimas rusų kalba); 
• aritmetika ir algebros pradmenys;
• geometrija;
• Rusijos ir visuotinė istorija;
• Rusijos ir bendroji geografija;
• gamtos mokslai ir fizika;
• braižyba ir piešimas;
• dailyraštis;
• dainavimas;
• gimnastika;
• hebrajų kalba;
• Biblijos aiškinimas;
• žydų tikėjimo įstatymas;
• Biblijos istorija ir pobiblinių laikų žydų istorija. 

Jaunuoliams buvo sudarytos sąlygos pasiruošti tokiam įtemptam ir specifiniam mokymuisi. Prie instituto veikė paruošiamoji klasė (6–10 metų vaikams), į kurią priimdavo be žinių patikrinimo, ir pradinė vienklasė žydų mokykla (7–14 metų vaikams). 
Vertingos informacijos apie Vilniaus žydų mokytojų instituto auklėtinių mokymąsi, pažangumą, mokomuosius dalykus ir jų turinį teikia ne tik pamokų dienynai (pamokų temos, pažangumas, pastabos), bet ir Pedagogų tarybos posėdžių aktai (suvestinės apie mokinius, nutarimai dėl paskyrimo vietų), kita medžiaga. 
 

Remiantis šiomis Vilniaus žydų mokytojų instituto auklėtinių taisyklėmis (p. 3–4), auklėtinių dienotvarkė buvo tokia:
6.30 – keliasi,
6.30–7.15 – klojasi lovas, valo batus ir drabužius, prausiasi, rengiasi,
7.30–7.45 – ryto malda ir arbata,
7.45–8.30 – ruošiasi užsiėmimams klasėje,
8.30–15.00 – pamokos klasėje: 6 pamokos po 55 min. su 5–10 min. pertraukomis ir ilgąja, 30 min. pertrauka, pusryčiams po 3 pamokos,
15–15.30 – pietauja,
iki 17.30 – auklėtiniai gali eiti pasivaikščioti, neprašydami leidimo, arba lieka institute ir skaito, dainuoja, groja bei užsiima kitomis leidžiamomis pramogomis,
17.30–20.30 – ruošia pamokas,
20.30–21.00 – vakarieniauja,
21.00–22.30 – ruošia pamokas arba dainuoja, groja (tik tam skirtose patalpose),
22.30 – tvarkingai sudėję knygas, sąsiuvinius ir kitus mokymosi reikmenis tam skirtose spintose, auklėtiniai eina miegoti.
(Norintiems leidžiama mokytis iki 23 val. tam skirtame kambaryje, bet tik su direktoriaus ar mentoriaus leidimu. 23 val. šviesos turi būti užgesintos visame pastate, išskyrus naktines lempas miegamuosiuose kambariuose, kurias užgesinti ar mokytis prie jų griežtai draudžiama.)

Vilniaus žydų mokytojų instituto mokinių pažangumo žurnalas (defektuotas), kuriame surašyti I–IV klasių auklėtiniai, jų pasiekimai (mokslo metų ketvirčių ir metiniai), elgesio įvertinimai. Pirmos klasės mokiniai mokėsi 15 dalykų, pažymiu buvo vertinamas ir jų elgesys; antroje klasėje (21 mokinys) prisidėdavo geometrija ir fizika, trečioje klasėje (18 mokinių) – pedagogika ir didaktika. Žurnale pirmasis įrašytas Leiba Antokolskis (Лейба Антокольский). Žurnalas patvirtintas direktoriaus V. Spaskio (В. Спасский) parašu. 

Pedagogų tarybos posėdyje patvirtintas Vilniaus žydų mokytojų instituto pamokų planas 1908/1909 mokslo metams. Išlikusioje dokumento dalyje matyti, kaip dėstomieji dalykai buvo paskirstyti pagal klases, kiek vykdavo pamokų per dieną.

Vilniaus žydų mokytojų instituto kosmografijos kurso programa IV klasei, nurodytas atitinkamas vadovėlis – S. Ščerbakovo „Kosmografijos kursas vidurinėms mokykloms“ (С. Щербаков „Курс космографии для средних учебных заведений“).

Vilniaus žydų mokytojų instituto auklėtinio M. Temkino rašinys iš rusų literatūros „Draminės poezijos charakteristika“, kurį mokytojas G. Teravskis (Г. Терравский) įvertino nepatenkinamai.

Vilniaus žydų mokytojų instituto pedagogų tarybos posėdžio protokolas, baigiantis 1898/1899 mokslo metams. Pateikta statistika apie mokinius, jų skaičių ir elgesį; pažangumo vidurkiai (suvestinė). Yra perkeltų į aukštesnes klases mokinių sąrašai.

Vilniaus žydų mokytojų instituto pedagogų tarybos posėdžių protokolai. Svarstyti stojančiųjų žinių tikrinimo rezultatai, mokymo programos, stipendijų skyrimas, instituto pastatų šildymas, sąskaitos, galimybė paremti daiktais Vilniaus žydų bendruomenės laikinąjį komitetą, teikusį paramą sužeistiems Rusijos armijos kariams, ir kiti klausimai.

Vilniaus žydų mokytojų instituto 1909–1910 mokslo metų III klasės dienynas, kuriame surašytos dėstomųjų dalykų pamokų temos su mokytojų parašais, nedalyvavę ar pavėlavę mokiniai ir kitos pastabos. Nurodyta, kad mokslo metai prasidėjo rugpjūčio 21 dieną pamaldomis. Toliau – atskirų dalykų mokytojų rašytos dienyno dalys: mokinių sąrašas, įvertinimai, pamokų temos. Fizikos dalyko mokytojas dienyną pildė juodu ir raudonu rašalu, įvertinimų raidės (rusiškos raidės „у“) kaligrafiškai pagražintos, o pamokų temos surašytos vertikaliai lapo apačioje (judėjimas ratu, energija ir kt.). Dienyne tarp kitų auklėtinių įrašytas būsimasis žydų visuomenės veikėjas Chaimas Pupko (Хаим Пупко, 1890–?).